Desde desayunos tradicionales hasta nuestros platos principales, cada bocado cuenta una historia de tradición y sabor colombiano.
$30
Entraña
Carne a la Vara
Nuestros Platos Estrella
Disponibles todos los días desde las 9:00 AM / Available daily from 9:00 AM
Tradicional sopa colombiana con costilla, papa y cebolla larga / Traditional beef rib soup with potato and green onion
Caldo típico con trozos de res, papa y cebolla larga / Traditional Colombian beef and potato soup
Hígado de res a la plancha, servido con arepa / Grilled beef liver served with arepa
Carne de res guisada al estilo casero, servida con arepa / Home-style stewed beef served with arepa
Huevos revueltos con tomate y cebolla / Scrambled eggs with tomato and onion
Arroz y fríjoles salteados con carne, plátano y huevo frito / Stir-fried rice and beans with beef, plantain, and fried egg
Arepa tradicional rellena de queso / Traditional arepa filled with cheese
Caldo de costilla, huevos o carne en bistec, arroz y arepa / Rib soup, eggs or beef steak, rice, and arepa
Masa de maíz envuelta en hoja de plátano, relleno con pollo, cerdo, arroz con guisantes, zanahoria y huevo / Traditional corn masa wrapped in plantain leaf, filled with chicken, pork, rice with peas, carrot and egg
Café 100% colombiano recién preparado / Freshly brewed 100% Colombian coffee
Chocolate caliente espeso con trozos de queso / Thick hot chocolate with cheese
Tradicional lechona tolimense / Traditional roasted pork with rice and peas (weekends only)
Lechona con tamal / Lechona with tamal (weekends only)
Tradicionales empanadas colombianas / Traditional Colombian empanadas filled with beef or chicken
Chorizo artesanal servido con arepa / Artisan chorizo with arepa
Morcilla colombiana con arepa / Colombian blood sausage with arepa
Plátano verde frito con hogao / Fried green plantains with creole sauce
Tripa crocante al estilo colombiano / Crispy Colombian-style chitterlings
Mini arepas tradicionales / Traditional small arepas
Corte crujiente de cerdo con arepa / Crispy pork belly with arepa
Arepas rellenas de queso fundido / Arepas filled with melted cheese
Plátano maduro asado con queso / Baked sweet plantain topped with cheese
Corte premium de res, jugoso y tierno / Premium beef skirt steak
Corte brasileño asado al punto / Brazilian-style picanha
Corte grueso de res con chimichurri / Grilled beef steak with chimichurri
Plato típico con carne molida, chicharrón, arroz, fríjoles, huevo, plátano y arepa / Traditional platter with ground beef, pork belly, rice, beans, egg, plantain, and arepa
Costillas de cerdo en salsa BBQ / Pork ribs in BBQ sauce
Lengua de res en salsa criolla / Beef tongue in creole sauce
Tiras de res salteadas con vegetales / Stir-fried beef with vegetables
Rabo de res cocido lentamente en salsa criolla / Slow-cooked oxtail in creole sauce
Pollo en salsa cremosa de champiñones / Chicken breast in creamy mushroom sauce
Tilapia roja frita crujiente acompañada de patacones dorados / Crispy fried red tilapia served with golden fried plantains
Camarones frescos marinados en jugo de limón con cebolla, cilantro y ají / Fresh shrimp marinated in lime juice with onion, cilantro and chili
Mariscos mixtos en salsa cremosa / Mixed seafood in creamy sauce
Selección de carnes, chorizo, morcilla, chicharrón, yuca, plátano y arepas / Selection of meats and sides
Tradicional sancocho de res que acompaña perfectamente la carne a la llanera, con yuca, mazorca y plátano / Traditional beef stew that perfectly accompanies llanera-style meat, with cassava, corn and plantain
Asada por 5 horas y servida de la vara / Slow-roasted beef cooked for 5 hours
Costilla ahumada con sazón llanero / Smoked beef ribs with Colombian seasoning
Mini tacos con carne a la vara y guacamole / Mini tacos with roasted beef and guacamole
Angus burger with fries